のどぼとけ？

こんちには．ほりべです．

さきほど，竹村研のH田ちゃんが不思議なものを持ってきてくれました．

H田ちゃんによるとキハダマグロの「のどぼとけ」だそうです．
ウミンチュだけに出回っていて，キハダにしかないらしい．．．

少しおすそ分けしてもらったのですが，コリコリとした歯ごたえでタンパクな味でした．
前に食べたボラの「ヘソ」に似た食感かな？

どの部位なんだろう？ネットで調べても出てきません．コイツの正体は一体なんなんだ？　情報求む！！
あ，H田ちゃん，面白いものありがとね．


ほりべ