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石川漁協で沿岸魚の干物を作っているというニュースを見ました。
早速、IF映に頼んでトカジャーとイラブチャーの干物を買ってきてもらいました。
まず、トカジャー（クロハギ）の食味レポートです。
まずは見た目です。確かにどこから見てもトカジャーです。



裏はこんな風です。トカジャーといえば”臭い”定番ですよね。



焼いてみるとこんな感じになりました。見た目はともかく予想以上に脂が美味でした！
確かにトカジャーの”くせ”がかすかに残っていましたが、魚好きなら全く気にならない程度です。
惜しむらくは、加工の過程で血合い部分を丁寧に取っていれば、さらに良かった･･･。



1枚500円、これを高いと思うか安いともうか－気になる人はぜひ購入してご賞味あれ。
S織、一度は食べてみなさいね。イラブチャーの干物は、まだ冷凍庫の中で眠っています。

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ちょっと豪華なバラ+ゴマのシガテラ料理？

今日も学生たちの昼ごはんの時間です。
今日はちょっと豪華なシガテラ料理です。
使うのは、シガテラを持っている割に当たらない？バラハタと、



シガテラの無いゴマフエダイ、



さらにオジロバラハタを加えた3種です。



さて、すべての魚を三枚におろします。



あれっ？？？？これ三枚におろしていますか？
たぶん五枚おろしですね。



おろした身を小さく切って、



小麦粉をまぶし、



これを油の中に投入！



その間に、人参と玉葱をスライスして酢に入れて、



混ぜれば、南蛮漬けの出来上がり！



かなり大量生産していましたが、いつの間にかなくなっていました。

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院ゼミの開始と糸満ドライブ

院ゼミが始まりました。今日の発表はAY子です。
院ゼミ前に腹ごしらえ･･･、納豆2パック？
「今日はご飯がないので納豆に納豆をかける」？そうです。
信じられない･･･（S織）。



ゼミは無事に終了！



翌週、喜屋武にT宗のサンプルを取りに行きました。
ところが手違いで、サンプルをもらえませんでした。
帰路、ウミカジテラスでジェラートを食べて帰りました。



瀬長島は人で一杯、T宗も気分だけ観光客？



ドライブ日和のすごく良い天気でした。なのに手ぶらです。

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校内の花と魚バーガー

最近、忙しくて写真がたまっています。今日は、少し前の写真を使います。
梅雨に入りましたが、雨が降りません。今年は空梅雨になるのだろうか？
気温が上がり、校内のあちこちに花が咲いています。
芝生は一面こんな感じ、



それを取り巻く道沿いには、赤だったり、



白だったり、



紫だったり、



いたるところに花が咲いています。

そんなある日の昼食･･･例によって例のごとくS織のクッキングタイム！



Y希さんに送ってもらったパンに、ソテーした魚をはさんで･･･、



美味しそうな昼ごはんの出来上がりです。



いつも写真はS織が食べているシーンばかりですが、みんなで食べました。



最高！ごちそうさまでした（一同）！

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40.8％→58.5％

福地ダムのリュウキュウアユを計数してきました。
今日の助っ人は、T河とAY子です。



先月は、貯水率40.8％でしたが、5月中旬の雨で58.5％まで回復していました。
一時は35％を切っていたので、5月の調査を遅らせた甲斐がありました。
安波ダムからの導水口からは、大量の水が噴き出していました。



とてもここは突っ切れません。こわごわポーズ。



ひたすらリュウキュウアユを数えて遡上、数えて遡上･･･



どんな急流の中でもカメラを向けるとピース。



下を見るとヤマモモの実が落ちていたり、



クチナシの花や、



イジュの花が落ちています。



ようやく魚留の滝にたどり着きました。



潜って見上げるとこんな感じです。ここにも100個体ほど遡上してきていました。



やれやれ、休憩･･･ん？AY子なに持ってるの？



途中で卵を拾ったらしい。食べてはだめですよ！



帰路は周囲の渓流植物が気になりますが、一つとして名前と植物が一致しません。
野外実習の効果なし･･･。




ダム貯水地近くの露出した場所は、草原のようになっています。
水没していた場所がすぐに緑に覆われる･･･植物はしたたかです。



帰路の放水口。ジェットコースターのようですが、落ちたら命の保証はありません。



5月の調査も無事終了。13632個体でした。

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沖縄の純淡水魚をすべて揃える

沖縄の純淡水魚を5日間ですべて見つける。そんな無謀なTVロケが敢行されました。
フナ・メダカ・タウナギ・ドジョウ・タイワンキンギョに加え、
キバラヨシノボリとアオバラヨシノボリ･･･。大丈夫か？？？
助っ人にIF映を連れて行きました。



5日間スタッフとやんばるの川に行ってきました。
とりあえず、こちらで良そうな場所（しかも撮影できそうな場所！）
をピックアップして調べました。



いつものサンプリングと異なり、スタッフがぞろぞろ･･･
これだけで入れる場所が限られてしまいます。



ボートで湖を渡ったり、



最近、行っていなかった場所が大きく環境改変されていたり、
新たな分布地が見つかったり、
地元の高校生から予想外の情報が入ってきたり、いろいろありました。



さて、結果は如何に･･･。

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