琉球大学立原研究室の愉快な仲間達による日々の記録★ミ
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沖縄県版RDBの希少種・メガネモチノウオをM桜に頼んで買ってきてもらいました。4.3kg、約8000円、自腹です。天気が悪く写真がいまいち・・・。



みんなのたっての希望でお昼ご飯のおかずにすることになりました。さばく前に記念撮影。



さばきつつ耳石も取る!さばく際に異臭が充満・・・大丈夫だろうか。




唐揚げのたれを準備、



熱した油の中に切り身を投入!



まずは刺身、



続いて唐揚げ、



そしてM桜、渾身の中華風ナポレオン。



とどめに煮つけ!



いただきまぁ~す。



結果報告、すべて美味でした。値段が高いのも納得の逸品でした。ごちそうさまでした。


Platax teira






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