試験終了

どうも、吉田です。
大学院の試験が終わりました。
試験の結果は、まだ分かりませんが、持てる力は出しきりました。

写真は、お疲れ会のもようです。
久しぶりに飲んだお酒は非常に美味しかったです

泡瀬デリ

こんにちは，J・Bです．
今日のブログは昨日泡瀬で購入したミヤコベラ↓と，頂いたウシエビ，タイワンガザミについての日記です．


写真のミヤコベラは，沖縄で人気のシロクラベラと同属のベラ科魚類ですが，漁獲量が非常に少なく，市場で見かけることは大変まれです．泡瀬に2年近く通って，ミヤコベラを見たのは昨日が初めてでした．
こいつぁ～気になる！！（食べてみたい）と思い，仲買さんにおねがいして競ってもらいました．価格は350円ナリ．持って帰って写真を撮った後，刺身と味噌汁にして食べましたが，やっぱりマクブ（シロクラベラ）には敵いませんでした．残念．


それからもうひとつ．昨日は比較的早く市場に着いたので，刺し網の漁師さんの作業を少し手伝っていました．
そしたら，競りにかけなかったタイワンガザミ，ウシエビ，ニセクロホシフエダイ，ハマフエフキなどを頂いちゃいました！ウシエビはいつも美味しそうだな～，と思いながら見ていたのですが，頂くのは初めてです．昨日は素材の味を楽しもうと，グリルで塩焼きにしました．↓

どうです？？
美味そうでしょ？？タイワンガザミの味噌汁も美味しかったけれど，やっぱりエビちゃんには敵わなかったようです．みんなで殻まで食べつくしてしまいました．できれば旬のシラヒゲウニを身に塗って鬼殻焼き，といきたかったのですが，さすがにウニまでは・・・
そんなわけで甲殻類万歳★な晩餐でした！！
J・B

コッチーナ

祝！一万ヒット
これまで、この立研ホームページをご覧になって下さった方々に感謝いたします
最近、忙しさにかまけて更新が滞りがちですが、ふんどし締めなおしていきたいと思います。
話は変わりますが、の写真は、電燈潜り漁師さんに一撃で仕留められた2.1キロのコチの刺身です。
あっさりした中にも深い旨味があり、非常に美味でした。海原雄山もびっくりです。
魚は、漁法によって味が変わり、セリ値も変わるといいます。確かにこのコチは、一撃で仕留められただけに、キレイに血が抜けており、刺し網でとられたコチで時々ある臭みなどは全くありませんでした。本当に違ってくるものなんですね、ここまで実感したの初めてでした。
また、料理はまず、で味わうともいいますが、この写真からもわかりますように、JB料理長の腕前もメキメキあがっているようです。白身と血合いの淡いコントラストが、アラ、イイデスネェ～の波に逆らえません
今年も立研に新規加入群がみられる時期となり、忙しくなりますが皆さん美味しいコチを食べて頑張りましょう。
ポッダーになった本部長ミ☆

投網サンプリング

こんにちはJ・Bです！
今日は研究室OBのね●み男先輩と，沖縄市某所で投網サンプリングに行ってきました．
今回のサンプリングでは，修論の研究対象であるコチと卒論で研究したジューマーの小型個体を採集することが目的でした．このあたりはいつもお世話になっている刺し網の漁師さんがよく操業しているところで，小さめのコチもよくここで獲れています．
さらに，こないだここにサンプリングに来たとき，今まで獲った事の無いサイズのジューマーが獲れたのです！！

こんなサイズは卒論の研究中には採集できませんでした．ところで何で今更卒論の研究対象だったジューマーを獲ってるかって？それはヒミツです☆


今回のサンプリングでは結局ジューマーもコチも獲れませんでしたが，今までに獲った事の無い魚種が沢山（石川さんの）網にかかりました．岩場が多少あったせいか，スズメダイの類やクロハギも獲れていまいした．他にもヨメヒメジやボラ，コボラ，クロサギ属など，いろんな魚が獲れていました．ボクはまだまだ修行が足りないようで，たいした数も獲れず，残念でした・・・
次回はジューマー＆コチが獲れるようにまた頑張ろうと思います！！

小卵ハゼ飼育第2弾

先日、タネカワハゼの卵が発見され、仔魚を飼育することになりました。
タネカワハゼは、孵化時にはまだ目や口がまだできていません。
かなり未熟な状態で孵化するので、飼育が困難なハゼの1つです（↓孵化仔魚）。


大きくなったらこれ（↓）になるはず。


今日で日齢3。そろそろ卵黄を吸収し終え、減耗が始まります。今日から3日間くらいが勝負でしょう。
うまく飼えるかな？

うみんちゅ

（↑泡瀬漁港にいっぱいいたタコクラゲ。かわいい・・・）
こんにちは！J・Bです！
夏真っ盛りの沖縄は今日も快晴！朝、市場へ行く道すがら国道329号線へと下っていく坂から見える中城湾は、蒼く凪いでいて、一日のスタートに活力を与えてくれます。

さて、今日は卒論のときに特にお世話になった電燈潜り漁師さんに同行して、中城湾で潜ってきました。
潜ったポイントはMax水深30ｍぐらい。潜るとグルクン（タカサゴ）やスズメダイの類がたくさん群れ、また別の場所ではムチ（ノコギリダイ）やカタカシ（アカヒメジ）の大群とも遭遇しました。
久しぶりのスクーバだったので少々不安でしたが、特に問題なく２ダイブ。いつも岸からエントリーするサンゴ礁域とは違い、深く紺色に澄んだ外洋の海は、たくさんの生命に満ちていて、実ににぎやかでした。もともとストレスが溜まらない性格ですが、まさに「ストレス発散」という感じでした。

さあ、また頑張ろう！！