琉球大学立原研究室の愉快な仲間達による日々の記録★ミ
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 こんばんは!お久しぶりです!チーム市場のジューマーボーイです。今日は泊でクロマグロの計測に行ってきました。今日の水揚げは3 隻で約40 本。多くも無く、少なくも無い、といったところです。ここのところマグロの身質が低下してきており、競での価格もキロあたり1000 円程度まで落ち込んでいるようです。それでも1 本あたり150~250 kgあるので1 本15~25 万、ということになります。しかし、ここから、マグロの輸送代、漁具、餌、燃料代、さらには従業員の給料まで払わなければならないので重労働の割りに儲けはホントに少ないようです。
 そんなクロマグロですが、今日はサメの食痕がひどく、商品にならないようなやつを漁師や運送会社の方々が分け合っており、そのおこぼれを(T田さんのおかげで)頂くことが出来ました。写真はそれを美味しく調理したものです。なかでも、写真右上のマグロステーキはかなりの好評価を頂きました!!ステーキ自体はバターで焼いただけですが、ジューマーボーイ特製ステーキソースがみなさんのお口に召したようで、とても喜んで頂けました。今日も魚と市場に感謝です!!

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