氷魚のつくだ煮

こんばんは．

おれんじうさぎです．

今日は氷魚のつくだ煮をみんなで食べました．


パッケージが既にいい味です

氷魚と書いて，ひうおと読みます．アユの稚魚です．
コウリウオでもコマイでもありません．

"氷のように身体が透き通っているから"ひうおだそうです.



ほんのり山椒が効いて美味しかったです (美味しそうに食べている写真がない)．




折角なので，一番小さな個体の耳石を取り出してみることに．

もちろん頭部以外は美味しく頂きましたよ．



真ん中の白っぽいところが耳胞です．



水飴に阻まれ，30分近くかけて耳石を摘出．右側の棒はピンセットの先端．



チェックマークより外側を数えて見たところ，75本くらいでした．


"ひうお"サイズで川を遡上するリュウキュウアユ (体長28 mmくらい)

卒論を思い出しながら噛み締めた氷魚のつくだ煮でした．


おれんじうさぎ