琉球大学立原研究室の愉快な仲間達による日々の記録★ミ
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 どーも、またまたえだごんべです。 さて、久しぶりに良い天気のなか、知念村海野漁港に行ってきました! 市場に到着! さっそくタチウオを計測するしょーへー。知念は安定して様々なサイズが揚がってますね。 ライマー研のイリアさん。市場にも慣れてきたかな? 魚をみていると、海野に通っている三浦さん(知念市場の魚たちの著者)がサメが獲れたらしいけど見に行くか!?と意外な展開に。 どどん!刺網にバッチリかかってる!生きてる!! イタチだぁ!!模様めっちゃ綺麗!! 小さくてカワイイ。カッコいい。30kgぐらい?170cm サメ110番の娘を急きょ召喚。持って帰れないので市場で解体させていただきました。 立派な肝臓だなぁ。臭いも全然しませんでした。 ちなみに、イタチは「知念市場の魚たち」にも載っていなかったので、海野では珍しいそうです。 市場の人が皆、「美味しいよ」というので、食べてみることに・・・ 食肉加工編はまた後日。 えだごんべ PR
無題
イタチザメ…沖縄の定置では珍しいね、中城湾では初めてみました。しかも小さい。MM子は中城湾のサメデータも並行して集めたら面白いかも知れません。
無題
食肉加工編楽しみです.タイガーシャークの味に関する自分の印象としては,美味しい!でした.火を通すと完全に食感が「豆腐」になってしまうのが面白かったですね.
冷蔵庫の「タイガーシャークわさびおろし」も期待しています. |
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